食品安全检测仪中标北京生物研究院
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北京生命科学研究所所况简介
中国科学院微生物研究所是国内的综合性微生物学研究机构，从事微生物学基础和应用研究。微生物所成立于1958年12月3日，所址位于北京市海淀区中关村。2007年，微生物所的大部分从中关村迁至朝阳区中国科学院奥运村生命科学园区。
微生物所是由戴芳澜先生领导的中国科学院应用真菌学研究所和方心芳先生领导的中国科学院北京微生物研究室合并而成。微生物所的诞生，揭开了我国微生物学研究的新篇章。
1958年至1976年的18年间，研究所先后成立了八个研究室：真菌研究室、病毒研究室、生理生化研究室、生物物理研究室、遗传研究室、农业微生物研究室、工业微生物研究室和地微生物研究室。在我国微生物资源调查、微生物生理代谢、微生物遗传变异等方面做了大量工作，在工业微生物学、地微生物学、霉腐微生物学、抗生素与拮抗微生物方面，结合国民经济发展的需求，筛选出一大批适合于应用的优良菌种，解决了工农业生产中的诸多实际问题。
1978年，按照中国科学院的方向调整和战略部署，研究所重新确立发展思路和学科布局，对学科领域和研究室设置进行了调整和重组，组建了八个研究室：真菌分类研究室、细菌分类研究室、病毒研究室、微生物生态研究室、微生物代谢研究室、微生物酶学研究室、微生物遗传学研究室和微生物菌种保藏研究室，同时建立起一套相对完备的科研支撑系统，包括发酵中试厂、微生物新技术室、同位素实验室和图书情报室。此后二十年里，微生物所在基础研究、应用基础研究和应用开发研究均有长足进步，取得了一大批对经济、社会发展具有重大意义的科研成果。
1998年6月，中国科学院知识创新工程正式启动。2001年8月15日，微生物所整体进入中科院创新试点序列，翻开研究所发展史上又一崭新的篇章。微生物所确立了微生物资源、分子微生物学、微生物生物技术三个主要研究领域，并将科研机构相应调整为微生物资源研究中心、分子微生物学研究中心和微生物生物技术研究中心。2004年，微生物所将研究领域进一步调整为微生物资源、工业微生物和病原微生物三大领域，并重组成立了分属三大领域的九个研究中心，分别是：微生物资源中心、微生物基因组学联合研究中心、极端微生物研究中心、能源与工业生物技术中心、微生物代谢工程研究中心、环境生物技术中心、农业生物技术中心、分子病毒中心和分子免疫中心。
2008年以来，微生物所面向工业升级、农业发展、人口健康和环境保护等方面的国家重大需求，瞄准国际微生物学前沿，积极优化学科布局，努力构建高效联动的创新价值链，形成了以微生物资源中心、科学研究体系和技术转移转化中心为单元的“转化链”式科研布局。研究所以微生物资源、微生物生物技术、病原微生物与免疫为主要研究领域，开展基础性、战略性、前瞻性研究。
目前，微生物所的科学研究体系由五个研究室组成，它们是微生物资源前期开发国家重点实验室、植物基因组学国家重点实验室（与中国科学院遗传与发育生物学研究所共建）、真菌学国家重点实验室、中国科学院病原微生物与免疫学重点实验室、中国科学院微生物生理与代谢工程重点实验室。拥有亚洲的48万多份标本的菌物标本馆和国内的含4万1千余株菌种的微生物菌种保藏中心，建有微生物资源中心（IMCAS-BRC），大型仪器中心和生物安全三级实验室等技术支撑平台，拥有一个藏书（刊）5万余册的性图书馆及拥有2万余册电子书、9000多种中西文电子期刊的电子图书馆。目前挂靠微生物所的单位有中国微生物学会、中国菌物学会、中国生物工程学会3个学会，微生物所与相关学会共同主持编辑出版的学术刊物有《微生物学报》、《微生物学通报》、《菌物学报》及《生物工程学报》（中英文版）。
微生物所现有在编职工490人，其中科研人员416人，包括中国科学院院士7人，国家杰出青年基金获得者11人，中国科学院百人计划27人，国家千人计划（青年项目）3人。共有在学研究生513人，在站博士后57人。
经过50多年的不懈努力，微生物所已经发展成为一个具有雄厚基础、强大实力和广泛影响的综合性微生物学研究机构，也是国内学科最齐全的微生物学机构。
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食品安全快速检测仪/内置培养箱/带打印
简介：JZ-AQ食品安全快速检测仪是我司承担的“十五”国家重大科技攻关项目之一，仪器采用了自主研发
的多光源测试系统，能快速检测出水果、蔬菜等食品中农药残留、硝酸盐、亚硝酸盐、重金属（铅、铬、镉
、砷、汞）的含量，能广泛用于蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、农药残留监控监测系统、卫生防疫、环境保
护、工商管理、科研院所等农药检测部门对含有农药残毒和重金属污染的蔬菜、水果等食品进行筛选。
一、 检测原理及原理溯源
该仪所有项目的测试均采用国家或农业部相关标准或由该标准改进而来
（一）、农药残留检测原理及采用标准
农药残留采用的是农业部标准《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法》
）和国家标准（GB/T5009.199-2003）规定的酶抑制率法，该方法模拟人类农药中毒原理即农药在生物体内可
以与丁酰胆碱酯酶（Ache）结合，并且不易分离，即Ache的活性被抑制，致使神经传导中丁酰胆碱不能水解
而积累，出现中毒症状甚至死亡。基于这一原理，通过仪器测出底物水解产物的多少来判断酶活性的大小即
抑制率，进而得出农药超标情况。
（二）、亚硝酸盐、硝酸盐的检测原理及采用标准
亚硝酸盐、硝酸盐的检测采用国家标准《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法》
萘乙二胺法，即样品经前处理后，在酸性条件下亚硝酸盐与磺胺重氮化后，与萘乙二胺偶合形成紫红色溶液
，在一定浓度范围内溶液颜色的深浅与亚硝酸盐、硝酸盐的含量呈比例关系，通过仪器测定出溶液浓度得出
亚硝酸盐、硝酸盐含量。
（三）、重金属的检测原理及采用标准
重金属测试采用联合消化和分项测试技术，简化测试流程，减少测试时间，大大提高测试效率，提高测
试，适合基层对农产品重金属残留的检测。
1、重金属砷的检测原理及采用标准
采用国家标准硼氢化物还原比色法，即样品经消化后，加入碘化钾-硫脲并加热，将五
价砷还原为三价砷，在酸性条件下硼氢化钾将三价砷还原为负三价，形成砷化氢导入吸收液中呈黄色，经仪
器检测得出砷含量。
2、重金属铅的检测原理及采用标准
采用国家标准二硫腙比色法，即样品经消化后，在弱碱性条件下，铅离子与二硫腙生
成红色络合物，溶于三氯甲烷后，比色测定。
3、重金属铬的检测原理及采用标准
样品经消化后，在二价锰存在条件下，铬离子与二苯碳酰二肼反应生成紫红色络合物，络合物颜色的深浅与
六价铬含量呈正比，比色测定可得出铬含量。
4、重金属镉的检测原理及采用标准
采用国家标准比色法，即样品经消化后，在碱性条件下，镉离子与6-溴苯丙噻唑偶氮
萘酚生成红色络合物，溶于三氯甲烷后，比色测定。
5、重金属汞的检测原理及采用标准
采用国家标准二硫腙比色法，即样品经消化后，在酸性条件下，汞离子与二硫腙生成
橙红色络合物，溶于三氯甲烷后，比色测定。
二、 仪器特点：
1、 性能可靠，工作稳定性均优于国家标准JJG179-90标准5-6倍,重复性达到光栅类分光光度计指标。
2、 集药,器,仪于一体,相当于一个小型实验室,易于携带，铝合金箱体。
3、 成品药剂,6通道可测6个样品。
4、 全自动化,汉显,显示吸光度及抑制率,可储存,打印。
5、 内置恒温培养室,可自动控温，培养温度。
6、 时间采集数据时间间隔及抑制率判断标准均可自由设定。
7、 可与电脑通讯，传输数据。
三、技术指标：
1、透射比准确度 ≤±0.4%
2、重复性 ≤±0.3%
3、电源 AC220V/50Hz或DC12V
4、自动计算公式 理化，生化比色分析（2）种
5、功率 ≤15W（加热功率100W）
6、仪器尺寸 300*210*73mm
7、主机重量 2.5KG
四、仪器测试功能：
1、 果品蔬菜中的农药残留
2、 果品蔬菜中的重金属
3、 果品蔬菜中的硝酸盐、亚硝酸盐
4、 果品蔬菜中的吊白块。
仪器主机！ 带培养箱！配套齐全！ 检测方便！
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